Nous profitons aujourd’hui 11 juin 2008 des intempéries, orages importants avec malheureusement de la grêle sur Marsannay la côte, pour faire le point sur le printemps qui s’achève.


Les bourgeons ont débourré fin avril et nous sommes actuellement au stade début fleur de la vigne. Le temps est chaud et de nombreux orages viennent perturber notre travail aux vignes, le passage avec les enjambeurs est délicat.


La sortie de raisin est abondante et malgré notre travail d’évasivage et d’ébourgeonnage nous devrons effectuer des vendanges en vert sauf accident climatique majeur. Compte tenu de la fin floraison, on peut penser que les vendanges n’auront pas lieu avant le 20 septembre environ : à suivre…


La mise en bouteilles du vin du millésime 2006 a été achevée mi-avril 2008 : ce millésime très prometteur se déguste déjà très bien et nous avons pu le vérifier le week-end dernier en hollande pour la présentation de nos vins à la Confrérie Néérlandaise des Amis du Vin. Subtilité, finesse, élégance sont les termes qui qualifient actuellement le mieux ce millésime 2006.


Nous avons déjà enregistré de belles commandes ; en outre, les exportations sont pénalisées par rapport à l’an passé en raison de la hausse de l’euro. Tous nos fournisseurs ont appliqué des augmentations conséquentes que nous ne répercuterons pas entièrement sur nos tarifs.


La législation devient de plus en plus contraignante et pour la respecter, nous avons été dans l’obligation d’apposer une contre étiquette sur nos bouteilles avec les messages légaux.


Nous espérons que ces nouvelles ne vous décourageront pas pour venir nous rendre visite ou nous passer commande, le vin demeure avant tout un plaisir et une culture dont il ne faut pas se priver. A votre santé !...

Nous voici en Automne à Gevrey-Chambertin le 30 octobre 2008

Nous venons de terminer la vinification du millésime 2008. La qualité de ce vin constitue une réelle surprise compte tenu des aléas climatiques rencontrés cet été. Le mois de septembre a en effet tout arrangé, les vendanges ont débuté le 25 septembre et se sont déroulées par temps sec dans d'excellentes conditions, en voici quelques photos : *

Pose casse-croute avec l'equipe de vendangeurs

Le vin sorti du pressoir possède une belle acidité, beaucoup de couleur et de parfum, un millésime à garder sans aucun doute. 2008 devrait être aussi une très grande année pour le Crémant, nous reparlerons de tout cela plus tard.

                  Pigeage des cuves                                                 Chaptalisation

Le Guide Hachette nous a récompensé cette année pour notre Fixin "La Place" et notre Gevrey-Chambertin "La Justice". Ces deux vins sont déjà prêts à boire si on prend la peine de les décanter dans une carafe.

Les prochains mois vont être très occupés. La vente des vins des Hôspices de Beaune aura lieu le 16 novembre, nul ne peut prévoir le résultat de celle-ci vu la conjoncture économique actuelle. Les cours donnent une tendance du marché mais ne constituent pas une mercuriale des prix.

A la vigne, nous allons commencer la prétaille d'hiver et procéder à l'arrachage des ceps morts et à l'aide d'une tarrière, nous allons préparer le trou pour le repiquage au printemps prochain. Ensuite, nous effectuerons le ramassage et le brûlage des sarments taillés,  puis viendra le buttage des vignes.

Nous préparons aussi activement la période des fêtes avec les envois de fin d'année. Nous serons en Belgique le 6 décembre dans la région de Bruxelles pour une présentation de nos vins. A cette période, nous avons aussi prévu plusieurs tournées de livraison : Alsace, Centre, Ouest... Si vous souhaitez être livrés à ces moments là, retournez nous vos bons de commandes le plus tôt possible.

Notre Crémant de Bourgogne séduit de plus en plus, il accompagnera vos apéritifs et tous les événements que vous allez souhaiter, notre équipe l'a particulièrement apprécié pour notre traditionnel repas de fin de vendanges.

Nous vous souhaitons à tous d'excellentes fêtes de fin d'année ;" avec un foie et deux reins, vous avez trois bonnes raisons de boire du vin de chez Seguin" à consommer toutefois avec modération...